TOMATENSAUCE

Zutaten für 4 Portionen

 

6 Bl Basilikum
100 ml Gemüsebouillon
1 Prise Salz
250 g Tomaten, stückig, Dose
2 EL Tomatenmark
1 Prise Zucker

 

Zubereitung

Für diese köstliche Tomatensauce die Tomatenstücke und die Gemüsebouillon in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen.
Anschliessend Tomatenmark, Salz und Zucker einstreuen, umrühren und 8 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Basilikumblätter waschen, trockenschütteln, in kleine Stücke zupfen und in die Tomatensauce einrühren.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann die Tomatensauce mit dem Mixstab fein pürieren und mit ein wenig Sauerrahm noch cremiger machen.

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