PEPERONI NUDELSALAT MIT MAIS

Zutaten für 4 Portionen

 

1 Dose Mais
500 g Nudeln
3 Stk Peperoni, rot und grün

Zutaten für die Sauce
1 Schuss Essig
200 g Joghurt (1,5% Fett)
2 EL Milch
1 Prise Pfeffer
1 EL Salatfix
1 TL Senf

 

Zubereitung

Für den Nudelsalat Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
Mais aus der Dose schütten, mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
Peperoni waschen, würfelig schneiden und zusammen mit dem Mais unter die Nudeln mischen.
Milch, Joghurt und Salatfix gut verrühren. Mit Essig, Senf und Pfeffer würzig abschmecken. Über die Nudeln giessen, gut durchmischen und im Kühlschrank für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit Weissbrot servieren.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *